350 gramos de azúcar
agua cantidad necesaria
750 gramos de casis
350 cm3 de oporto

Lavar las frutas y secarlas con papel de cocina.

Colocar el azúcar en una cacerola y cubrirla con agua; llevar la mezcla al fuego y dejar que rompa el hervor. Incorporar las frutas.

Agregar 100 cm3 de oporto y cocinar durante 2 minutos.

Distribuir la preparación (con su líquido de cocción) en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados, hasta completar la mitad de su capacidad.

Completar los envases con el oporto y taparlos. Por último, esterilizar durante 20 minutos.