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600 gramos de azúcar
1 kg de frutillas
1/2 kg de ciruelas
1 taza de agua
1/2 taza de licor de frutillas
Descarozar las ciruelas y cortarlas en trozos. Colocarlas en un recipiente de vidrio e incorporarles el azúcar. Cubrirlas
con film y dejarlas macerar 2 horas.
Lavar las frutillas sin sacarles el cabito y escurrirlas sobre un lienzo. Retirarle los cabitos y cortarlas por la mitad.
Colocar las ciruelas azúcaradas en una cacerola.
Incorporar las frutillas y el agua.
Cocinar la preparación a fuego suave hasta que alcance punto mermelada (alrededor de una hora). Retirarla y agregarle el licor
de frutillas.
Envasarla en frasco esterilizado.
Tapar el frasco. Esterilizar 25 minutos. Está listo para consumir apenas enfríe.
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