500 g de limoncitos verdes
1 melón mediano
Agua fría: cantidad necesaria
Azúcar: cantidad necesaria

Lavar muy bien las frutas.
Cortar el melón por la mitad y sacarle las semillas.
Cortar las mitades de melón en gajos y pelarlos.
Cortar los limoncitos por la mitad y retirarles las semillas.

Colocar los limones en una cacerola con agua fría y llevarlos al fuego hasta que suelten el hervor.

Retirarlos, colarlos y volver a ponerlos en la cacerola; cubrirlos nuevamente con agua fría y llevarlos al fuego hasta que suelten el hervor.
Repetir el procedimiento una vez más.

Cortar los limones y el melón en trozos pequeños: pesarlos y calcular 850 g de azúcar por kg de mezcla de frutas.

Poner todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego suave, revolviendo continuamente, hasta que la preparación alcance el punto mermelada.
Retirarla del fuego y envasarla en frascos de 500 g, previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 20 minutos.