1 kg de duraznos
Azúcar cantidad necesaria
250 cm3 agua

PASO PREVIO

Lavar bien la fruta cepillándola.

Pelar los duraznos, cortarlos por la mitad y sacarles los carozos.

Cortar los duraznos descarozados en trozos chicos; pesarlos y calcular 600 g de azúcar por kg de fruta.
Colocar los duraznos en una cacerola.

Agregarles el agua, llevarlos al fuego y cocinarlos hasta que estén tiernos.

Incorporar el azúcar.

Seguir cocinando hasta que la preparación alcance el punto mermelada.

Envasar el dulce en frascos esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 20 minutos, si los frascos contienen 250 g, y 25 minutos, si poseen 500 g.