100 g de chocolate semi amargo picado
200 g de azúcar
500 cm3 de leche de coco

Colocar el azúcar en una cacerolita y cocinarla a fuego suave, revolviendo continuamente.

Seguir cocinando hasta obtener un caramelo rubio claro.

Sin apagar el fuego, incorporar la leche de coco caliente, revolviendo continuamente.

Añadir el chocolate picado y seguir cocinando hasta que éste se haya fundido. Retirar la salsa del fuego.

Envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 25 minutos.