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Dulce de ciruela y uva

Dulce de ciruela y uva

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DURABILIDAD: 12 meses en sitio fresco y oscuro.

Una vez abierta...Mantenerla refrigerada y consumirla dentro
de los 45 días.

INGREDIENTES

2 kg de ciruelas
1/2 kg de uvas verdes
Azúcar: cantidad necesaria

Lavar las ciruelas y las uvas. Secarlas con papel de cocina.

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Cortar las ciruelas por i la mitad y retirarles los carozos.

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Cortarlas (sin pelarlas) en trozos pequeños y colocarlas en un bol. Reservarlas tapadas.

Cortar las uvas por la mitad v sacarles las semillas.

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Juntarlas con las ciruelas y pesarlas. Calcular 650 g de azúcar por kg de mezcla de frutas.

Colocar ambos ingredientes en una cacerola. Cocinar a fuego medio hasta que la preparación alcance el punto mermelada.

Envasar el dulce en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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