INGREDIENTES

150 g de miel
200 cm3 de agua
1/2 kg de frambuesas frescas o congeladas
1 pocillo de hojas de menta
1 1/2 taza (de Té) de licor de anís

Lavar las frambuesas (si son frescas) y las hojas de menta. Secarlas con papel de cocina.

Colocar la miel y el agua en una cacerola; llevar la mezcla al fuego hasta que rompa el hervor.

Incorporar las hojas de menta. Retirar la preparación del fuego, taparla y dejarla enfriar.

Cuando esté fría, mezclarla con el licor de anís.

Distribuir las frambuesas en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados, y cubrirlas con la preparación anterior. Tapar, esterilizar por espacio de 15 minutos y reservar preferentemente en heladera.