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Casis al oporto

Casis al oporto

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Duración: 12 meses en la heladera

Una vez abierta... mantener las frutas cubiertas por el vino y consumirla dentro de los 30 días.

350 gramos de azúcar
agua cantidad necesaria
750 gramos de casis
350 cm3 de oporto

Lavar las frutas y secarlas con papel de cocina.

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Colocar el azúcar en una cacerola y cubrirla con agua; llevar la mezcla al fuego y dejar que rompa el hervor. Incorporar las frutas.

Agregar 100 cm3 de oporto y cocinar durante 2 minutos.

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Distribuir la preparación (con su líquido de cocción) en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados, hasta completar la mitad de su capacidad.

Completar los envases con el oporto y taparlos. Por último, esterilizar durante 20 minutos.

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