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Uvas en aguardiente

Uvas en aguardiente

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DURABILIDAD. 6 MESES (INCLUYE ESTACIONAMIENTO) UNA VEZ ABIERTA, MANTIENE TODAS SUS PROPIEDADES

ESTACIONAMIENTO; 2 Meses

PREPARACIÓN

Lavas las uvas una por una. Reservar 1/2 kilo, seleccionando las mejores frutas, y procesar el resto, pasar por un tamiz fino y recuperar el jugo.

Volcar el azúcar en una cacerola y cubrirla con agua. Incorporar el jugo de las uvas y llevar a hervor hasta obener un almíbar liviano. Retiurar del fuego y dejar enfriar sin destapar.

Colocar las uvas en frascos esterilizados y cubrirlas con el almíbar.

Añadir el aguardiente y tapar.

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