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Conservas de puerro en vinagre y orégano

Conservas de puerro en vinagre y orégano

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Duracion: 6 meses en la heladera (incluye estacionamiento), una vez abierta mantenerla tapada dentro de la heladera y consumirla dentro de la semana.

Estacionamiento: 48 horas

Ingredientes:

6 puerros la parte más tierna y del mismo tamaño
1 litro de agua
20 gramos de sal gruesa
1/2 taza de vinagre blanco
ramitas de orégano cantidad necesaria

Realizar cortes largos a los puerros y lavarlos con abundante agua, hasta que no queden rastros de tierra en las hojas y en el centro.

Cortarlos en trozos uniformes, retirarles las raíces y lavarlos con una mezcla de agua y media taza de vinagre.

Acomodarlos en posición vertical dentro de un frasco esterilizado y agregar las ramitas de orégano.

Aparte hervir 1 litro de agua con 20 gramos de sal.

Cubrir los puerros con el agua salada y tapar el frasco.

Esterilizar durante 1 hora.

Dejar pasar 48 horas y realizar otra esterilización de 45 minutos .

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