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Mermelada de cebolla morada

Mermelada de cebolla morada

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DURABILIDAD: 12 meses en heladera.

UNA VEZ ABIERTA...Consumirla dentro de los 30 dÝas.

INGREDIENTES

1 kg de cebollas moradas
1 y 1/2 taza (de tÚ) de agua
750 g de az˙car
1 clavo de olor

Lavar bien las cebollas y secarlas con papel de cocina.

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Pelar las cebollas y picarlas; colocarlas en una cacerola y agregarles el agua y un pocilio de az˙car.

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Cocinarlas hasta que estÚn tiernas. Retirarlas del fuego
y procesarlas con un mixer.

Volver a ponerlas en la cacerola e incorporar el clavo de olor envuelto en una Gasa y el resto del az˙car.

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Cocinar la preparaciˇn a fuego suave hasta que
alcance punto mermelada.

Distribuirla en frascos de 500 g, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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