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Peras al brogo˝a

Peras al borgo˝a

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Durabilidad 6 meses

Una vez abierta, guardarla en la heladera y consumirla dentro de los 15 dÝas

INGREDIENTES

3 o 4 peras maduras
1 litro de vino tinto Borgo˝a de buena calidad
300 g de az˙car

PASO PREVIO

Lavar muy las peras.
Secarlas con papel de cocina.

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Pelar las peras.

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Cortarlas en mitades y retirarles las semillas.

En una olla de acero inoxidable, calentar el vino con el az˙car, hasta que rompa el hervor.

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Agregar las peras cortadas en mitades y cocinarlas a fuego medio, rotßndolas cada tanto, hasta que estÚn tiernas por dentro y firmes por fuera.

Retirarlas del fuego con cuidado.

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Colocarlas en frascos de 1/2 kg esterilizados calientes.

Cubrirlas con el vino caliente.
Tapar con un corcho nuevo y esterilizar durante 15 minutos.
Guardar en la heladera.

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