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AJOS TIERNIZADOS EN VINAGRE AGRIDULCE

AJOS TIERNIZADOS EN VINAGRE AGRIDULCE

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INGREDIENTES

500 cm3 de agua
350 cm3 de vinagre blanco
450 g de azúcar
Ramitas de romero: cantidad necesaria
450 g (aproximadamente 10 cabezas) de dientes de ajos pelados

PASO PREVIO

Lavar las cabezas de ajo y las ramitas de romero.

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Volcar el agua, el vinagre y el azúcar en una cacerola.
Llevarla al fuego.

Cuando la mezcla haya soltado el hervor, agregar el romero y los dientes de ajo.

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Cocinar los dientes de ajo a fuego mínimo, hasta que estén tiernos.
Retirarlos de la olla, distribuirlos en frascos esterilizados y cubrirlos con el líquido de la cocción.
Tapar y esterilizar durante 30 minutos, si los frascos contienen 1/2 kg de producto, 25 minutos, si poseen 1/4 kg.

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