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Ketchup casero

Ketchup casero

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DURABILIDAD 5 meses en heladera.

UNA VEZ ABIERTA...Mantenerla refrigerada y consumiría dentro
de la semana.

1 y 1/2 kg de tomates maduros
2 cebollas
150 g de azúcar rubia
1 cucharadlta de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de paprika dulce
1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
1 cucharada de mostaza en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 taza de vinagre blanco

Lavar bien los tomates y las cebollas.
Cortar los tomates en cuartos y quitarles las semillas. Colocarlos en un colador y presionarlos bien para quitarles la mayor cantidad de agua posible.
Pelar y picar las cebollas; ponerlas junto con los tomates en una cacerola de fondo grueso.
Añadir el azúcar, la sal y todas las especia.
Incorporar el vinagre y cocinar a fuego suave durante 30 minutos, sin dejar de revolver, hasta que la preparación se transforme en una crema.
Envasarla en caliente en frascos esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 30 minutos.

NUEVAS RECETAS!!!!!!

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