750 g de remolachas
250 g de azúcar
100 g de miel

PASO PREVIO

Lavar las remolachas cepillándolas.

Pelar y rallar las remolachas.
Colocarlas en una cacerola junto con el azúcar y la miel.

Cocinar la preparación a fuego suave hasta que esté a punto mermelada.
Retirarla del fuego y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 25 minutos.