Make your own free website on Tripod.com
Las mejores conservas paso a paso
Home | Encurtidos y conservas vegetales | Chutneys, aderezos y salsas | Aceites, vinagres y mantecas aromatizados | Carnes y pescados en conserva | Mermeladas. dulces, jaleas y confituras
Ramitas de perejil en aceite

Ramitas de perejil en aceite

image3940.jpg

DURABILIDAD: 3 meses en heladera.

Una vez abierta...Consumirla dentro de los 15 días.

INGREDIENTES

25 g de perejil o de perejil crespo
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita (de té) de sal
Aceite de oliva: cantidad necesaria
Vinagre de manzana: cantidad necesaria

Colocar las hojitas de perejil en un recipiente con vinagre y dejarlas en remojo durante aproximadamente 10 minutos.

Retirarlas y secarlas muy bien con papel de cocina.

Lavar los dientes de ajo y secarlos con papel de cocina.

image3943.jpg

Tomar ramitas de perejil e 1 ir distribuyéndolas (presionándolas con una cuchara) dentro de frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados.

image3942.jpg

Colocar los dientes de ajo y la sal en un bol; agregar el aceite y mezclar.

Volcar el líquido anterior dentro de los frascos, sobre las hojítas de perejil. Tapar y reservar durante 15 días en un sitio seco, fresco y oscuro, o en la parte menos fría de la heladera (la puerta, por ejemplo).

NUEVAS RECETAS!!!!!!

http://lacocinadeile.tripod.com/