Make your own free website on Tripod.com
Las mejores conservas paso a paso
Home | Encurtidos y conservas vegetales | Chutneys, aderezos y salsas | Aceites, vinagres y mantecas aromatizados | Carnes y pescados en conserva | Mermeladas. dulces, jaleas y confituras
Mermelada de peras con arándanos

Mermelada de peras con arándanos

image1961.jpg

1 y 1/2 kg de peras
Jugo de 1 pomelo rosado
1 y 1/4 kg de azúcar
600 g de arándanos

PASO PREVIO

Lavar bien las frutas: el pomelo, cepillándolo.
Secarlas con papel de cocina.

image1955.jpg

Pelar las peras y cortarlas por la mitad; sacarles las semillas y cortarlas en trozos.

Procesarlas con el jugo de pomelo.

image1956.jpg

Colocar la preparación en una cacerola y cocinarla a fuego medio, mezclando cada tanto, durante aproximadamente 10 minutos.

image1959.jpg

Incorporar el azúcar y seguir cocinando 15 minutos.

image1957.jpg

Agregar los arándanos.

image1958.jpg

Cocinar hasta que la preparación alcance el punto mermelada . Envasar el dulce en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

EN FRASCOS PEQUEÑOS

Para guardar las conservas lo ideal es usar varios frascos chicos, de 1/4 kg de capacidad como máximo, y esterilizar por espacio de 15 minutos.
Así, los recipientes se irán abriendo de a uno a medida que se vayan necesitando.

NUEVAS RECETAS!!!!!!

http://lacocinadeile.tripod.com/