INGREDIENTES

60 g de azúcar
Jugo de 1 limón
6 bananas

Lavar muy bien el limón, cepillándolo. Secarlo con papel de cocina.

Colocar el azúcar en una cacerolita y agregar el jugo de limón.

Llevar la preparación al fuego y, cuando rompa el hervor, completar su cocción durante 1 minuto. Retiraría y dejarla enfriar sin destaparla.

Pelar las bananas y cortarlas al sesgo en rodajas de aproximadamente 3 mm de espesor. Pincelarlas con el almíbar de limón.

Acomodarlas en una placa cubierta con papel aluminio enmantecado o en una plancha de silpac; hornearlas al mínimo hasta que estén sequitas. Darlas vuelta y terminar de secarlas.

Envasarlas en frascos herméticos de 1/4 kg, previamente esterilizados.