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Mermelada de fruta de la pasión y manzana

Mermelada de fruta de la pasión y manzana

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Duración: 12 meses en heladera

Una vez abierta... Consumirla dentro de los 45 días.

1 kg de maracuya (fruta de la pasión)
1 kg manzanas verdes
Jugo de 2 limones
Azúcar: cantidad necesaria

Lavar las frutas: los limones, cepillándolos. Secarlas con papel de cocina.

Cortar las maracuyás por la mitad; retirar la pulpa junto con las semillas, colocarla en un bol v reservar.

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y sacarles las semillas; procesarlas junto con el jugo de limón.

Juntar el puré de manzana con la pulpa de maracuya; pesar la mezcla y calcular 750 g de azúcar por kg de frutas.

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Poner la mezcla de fruta en una cacerola y agregarle el azúcar. Cocinar a fuego suave hasta que la preparación alcance punto mermelada.

Retirar el dulce del fuego y envasarlo en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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