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Salsa de nougat

Salsa de nougat

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Duración: Hasta 1 semana en heladera y 3 meses en freezer.

Una vez abierta...Consumirla dentro de las 48 horas.

200 g de pasta de nougat
150 g de chocolate cobertura semiamargo
150 g de chocolate blanco
500 cm3 de crema de leche
1 copita de kirsch

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Cortar la pasta de nougat en trozos.

Picar los chocolates y reservarlos.

Colocar la crema leche en una cacerolita y llevarla al fuego hasta que rompa el hervor.

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Incorporar la pasta de nougat y el chocolate cobertura. Bajar el fuego al mínimo y seguir cocinando, revolviendo continuamente, hasta que los ingredientes se hayan disuelto.

Retirar la salsa del fuego y aromatizarla con el licor.
Revolver.

Envasarla en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 15 minutos.

Aproveche esta salsa para decorar una copa preparada con crema, amaretti y almendras.

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