200 g de pasta de nougat
150 g de chocolate cobertura semiamargo
150 g de chocolate blanco
500 cm3 de crema de leche
1 copita de kirsch

Cortar la pasta de nougat en trozos.

Picar los chocolates y reservarlos.

Colocar la crema leche en una cacerolita y llevarla al fuego hasta que rompa el hervor.

Incorporar la pasta de nougat y el chocolate cobertura. Bajar el fuego al mínimo y seguir cocinando, revolviendo continuamente, hasta que los ingredientes se hayan disuelto.

Retirar la salsa del fuego y aromatizarla con el licor.
Revolver.

Envasarla en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 15 minutos.

Aproveche esta salsa para decorar una copa preparada con crema, amaretti y almendras.