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Salsa agridulce de ananá

Salsa agridulce de ananá

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Duración: Hasta 6 meses en heladera.

Una vez abierta... Consumirla dentro de los 30 días.

Sal y pimienta recién molida a gusto
1 cucharada sopera de vinagre de manzana
Mostaza y mostaza en grano: 1 cucharada sopera de cada una
1/4 de pocillo de aceite de oliva
2 cebollas picadas
500 g de "Bastones de ananá con miel de caña"
1 cucharada sopera de saisa de soja

Lavar las cebollas y secarlas con pape de cocina.

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Colocar la sal en un bol e incorporar el vinagre. Mezclar con un batidor de alambre. Agregar las mostazas, pimienta a gusto y mezclar bien. Reservar.

Volcar el aceite en una cacerolita y llevarlo al fuego. Incorporar las cebollas con un poco de sal y rehogarlas.

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Picar los bastones de ananá y agregarlos a la preparación de cebolla. Añadir 1 taza del almíbar del ananá.

Adicionar la mezcla de vinagre y mostaza; cocinar durante algunos minutos y, luego, agregar la salsa de soja.

Retirar la salsa del fuego y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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