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Salsa de dulce de frambuesa

Salsa de dulce de frambuesa

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DURABILIDAD: 8 meses en la heladera o en sitio fresco y oscuro.

UNA VEZ ABIERTA...Consumirla dentro de los 30 días.

INGREDIENTES

1 cucharada sopera de almidón de maíz
1/2 litro de agua
100 g de azúcar
250 g de dulce de frambuesa
jugo de 1 limón
1 copita de kirsch

Lavar muy bien el limón, cepillándolo.

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Disolver el almidón de maíz en un pocillo de agua.

Colocar el azúcar en una cacerolita e incorporar el dulce de frambuesa y el jugo de limón.

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Agregar el resto del agua. Llevar la mezcla al fuego basta que rompa el hervor.

Incorporar el almidón de maíz y seguir cocinando, revolviendo continuamente, hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Agregar el kirsch y mezclar bien.

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Retirar la salsa del fuego y envasarla en frascos de 1/4 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 15 minutos.

Retirar los frascos de la olla donde se realizó la esterilización y ponerlos boca abajo sobre un paño limpio.

Cuando estén fríos, darlos vuelta y guardarlos.

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