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Dulce de frambuesa a la pimienta

Dulce de frambuesa a la pimienta

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DURABILIDAD: 12 meses.

UNA VEZ ABIERTA...Consumirla dentro de los 45 dias.

INGREDIENTES

750 g de frambuesas frescas o congeladas
550 g de azcar
1 cucharadita (de t} de pimienta verde en granos

Si se utilizan frambuesas frescas, lavarlas bien y secarlas con papel de cocina.

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Colocar las frambuesas en un bol y espolvorearles el azcar. Incorporar los granos de pimienta y mezclar bien.

Cubrir la mezcla con papel film y reservarla en la heladera hasta el da siguiente.

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Pasado el tiempo de reposo, poner la mezcla en una cacerola y cocinarla, revolviendo cada tanto, a fuego de moderado a suave, hasta que alcance el punto mermelada.

Retirarla del fuego y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durant 20 minutos.

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